Суп том-Ям — рецепт приготовления
По просьбам наших подписчиков эту статью мы посвящаем Том Яму и рассказываем:. А все потому, что у этого остро-кислого тайского супчика есть несколько разновидностей: с креветками, курицей, рыбой или морепродуктами. Название меняется вместе с составом. Например, к названию Том Яма с курицей добавляется окончание «Кай». Это вполне реально — все компоненты найдутся в интернет-магазине или большом супермаркете. Готовим бульон без соли или используем 1 бульонный кубик на 0,5 литра воды.
Я очень люблю суп Том Ям и всегда пробую его в различных ресторанах, где он есть в меню. Что представляет из себя этот суп:. А я как раз любитель остренького, поэтому обожаю его. Недавно я наткнулась на соус на основе растительных масел «Паста Том Ям» от Aroy-D и подумала, а почему бы не приготовить этот суп дома. Если готовить суп без этой пасты, то необходимо подготовить и найти слишком много ингредиентов, многие из которых довольно экзотичны.
Для приготовления базы Том-Ям в кипящий рыбный бульон добавить кари пасту, томатную пасту, закинуть мелко рубленный лук и чеснок. Все размешать, варить минут 10, аккуратно влить кокосовое молоко, добавить лимонник, листья лайма и сок лимона. Снять с огня, дать остынуть. Для приготовления Московского Том-Ям взять основу, добавить креветки, кальмары, помидоры черри, мелко нашинкованную свеклу. Самый популярный тайский суп — том ям. У него специфический острый вкус с кисловатым оттенком и очень приятным ароматом, состоящим из сочетания запахов бульона, имбиря, лимонного сорго и других
